Accessoires du barbecue écologique

Tourne-broche

L’écartement réglable des foyers, permet d’y adapter un tourne-broche. Une cloison arrière et un toit forment un four. La broche horizontale s’accroche sur la paroi arrière et prend appui sur une barre horizontale. Tout est en place rapidement et peut alors recevoir la broche

Tablette

Permet au début de poser le bois, puis les ustensiles : pinces, plat etc.
Evite à la graisse de tomber par-terre, quand on sort la grille ou la volaille du barbecue.

Fontaine à eau chaude

Chaque largeur de foyer ne comporte pas de double-cloison. La chaleur produite peut réchauffer de l’eau dans une fontaine accrochée. Cette idée est reprise à partir des cuisinières d’autrefois, comportant une fontaine en cuivre. Cette eau chaude servira pour le café, le thé, la vaisselle...

Plaque de cuisson

Comme chacun sait, la chaleur monte. Ici, une quantité non négligeable de calories s’échappe à la partie supérieure et est perdue. En ajoutant une réhausse avec une plaque épaisse en aluminium, il sera possible d’utiliser cette partie du barbecue pour cuire les légumes et/ou servir de chauffe-plat.